Łukasz Łuczaj
Łukasz Łuczaj, hab biologii, profesor Uniwersytetu Rzeszowskiego, etnobotanik i ekolog. Od wielu lat prowadzi warsztaty odżywiania się dzikimi roślinami. Dokumentuje tradycje używania dziko rosnących roślin pokarmowych w różnych krajach Europy i Azji, prowadząc badania w tradycyjnych społecznościach wiejskich. Jeden z czołowych badaczy dzikich roślin jadalnych na świecie.
Prowadził autorski program „Dziki obiad” emitowany przez Kuchnię +. Autor wielu publikacji naukowych i książek, w tym „Dziki ogród” i „Dzika kuchnia”.